MOONSHAIN

Projektna ideja

Projekat RAKIJA 4.0 ima za cilj razvoj pametnog rešenja za automatizaciju u proizvodnji alkoholnih pića. Rešenje obuhvata hardversko-softversku platformu za automatizaciju fermentora i destilatora (kazana za rakiju) sa mogućnošću povezivanja na cloud i daljinskim pristupom preko mobilne aplikacije. Ciljna grupa su mikro, mali i srednji, kao i individualni proizvođači rakije, vina i piva. Unapređenje destilatora i fermentora industrijskom opremom je često neisplativa investicija za male proizvođače, što im otežava podizanje produktivnosti, efikasnosti i uspostavljanje konzistentnog kvaliteta pića, kao i skaliranje proizvodnje. Sa pametnim rešenjem proizvođači imaju šansu da postanu konkurentniji na tržištu i povećaju profit.

U prvoj fazi projekta se očekuje izrada prototipa i nulte serije pametnih fermentora i destilatora čiji deo upravljanja koristi i veštačku inteligenciju, i distribucija ranim usvajačima. Na osnovu iskustava prvih korisnika i znanja stečenog u prvoj fazi biće definisana i projektovana prva serija pametnih fermentora i destilatora koja će biti predstavljena tržištu u saradnji sa postojećim proizvođačima destilatora uz punu medijsku pokrivenost. Kako je rakija nacionalno piće - osavremenjavanje procesa proizvodnje u skladu sa Industrijom 4.0 jeste nacionalni interes i prvi korak ka postavljanju rakije u zasluženu ligu najboljih svetskih pića poput viskija i konjaka.